Degré de broyage très fin, est-ce qu'il y a un risque de colmatage ?

Désolé, j'étais juste dans le mauvais forum....alors ici encore une fois...


Hallo,

br>Après un long moment j'ai découvert que le café (jusqu'ici tous de mon forfait Fausto dégustation) a meilleur goût pour moi au niveau le plus fin...ok, je ne l'ai même pas essayé... Au 2ème ou niveau moyen, je trouve le café totalement amer ou aigre....aucune idée...... Mais maintenant j'ai l'impression qu'il y a moins d'eau qui arrive, respectivement il faut plus de temps pour que la coupe soit pleine.... Est-ce important ou est-ce que quelque chose peut se boucher ?

br>Merci...

br>Lounali....

Tant que la machine n'émet pas de message d'erreur, cela n'a pas d'importance. La poudre fine ralentit toujours l'écoulement, car elle peut bien sûr être pressée plus densément.

Greetings
Gregor
Gregor

.

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Moin, Moin,


Les Juras peuvent "prétendument" ; = faire l'expérience de la mouture la plus fine ne s'arrête pas. (


Quelle machine avez-vous ?


So long


taba

Si la machine n'est pas en mesure de le faire, un message d'erreur s'affiche tôt ou tard en cas de colmatage parce que le tamis est obstrué. Ceci est cependant à nouveau gratuit après un essuyage, d'autres défauts ne sont pas à craindre.
Aussi longtemps que ce n'est pas le cas, je ne ferais pas la mouture plus grossière.
Dans ce cas, peu importe quel modèle Jura Lounali a.

br>Greetings
Gregor

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Parce que le sujet correspond si bien - -)


Gregor : Vous avez aussi eu le Delonghi plus longtemps. Quel degré de mouture avez-vous eu avec le café frais (Fausto, Langen, ....) ? Jusqu'où ira le Delonghi ? J'ai mon 4300 à 3,5 en ce moment.

--------------------
Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

Avec Fausto, j'avais déjà la DeLonghi au niveau de mouture le plus fin, mais il ne restait que des gouttes. Mais les DeLonghis donnent également un message d'erreur si le débitmètre n'enregistre plus de débit d'eau, c'est-à-dire si le tamis est bouché ou si le degré de mouture est si fin qu'il n'est plus possible de pomper l'eau.
Le but n'est pas de régler le degré de mouture aussi fin que possible, mais de le régler pour que le café soit rond, c'est-à-dire sans nuances de goût indésirables.

Greeting
Gregor

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T

Merci. Je m'en occupe. Je l'avais aussi déjà plus fin.
Où la machine a seulement pompé, mais il n'est rien venu de la sortie.
Pourquoi ma question.

Heut soirée vient le Gaising in the VA et puis je vais tester à nouveau un petit peu

--------------------
Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

J'ai le C9 One Touch...


..... Que puis-je changer d'autre pour que le café ne soit pas amer ? Rien ou ?

Merci en tout cas pour vos réponses....

Essayer le paquet Long Tasting....... Fausto échantillons que j'ai maintenant jusqu'au café biologique.......

Avez-vous un autre pourboire pour moi ? J'adore le café en fait assez sucré.... Je ne me contente donc pas de faire un peu de jus épais d'agave (au lieu de sucre) et pas mal de crème à café à l'intérieur...... Mais je ne veux toujours pas qu'il ait un goût trop laxiste......

Je suis donc toujours fan du café Buhler.


Le début du mois d'août repart en vacances et c'est là que nous passons toujours devant la torréfaction.
En tout cas, c'est là que nous nous arrêterons *G*.

--------------------
Gruß

Michael
www.der-wadriller.de

Ce dont je viens de me souvenir en lisant dans un autre fil, j'ai une cartouche filtrante dedans parce qu'elle était dans la machine et j'ai réglé la dureté 1 pour que la machine me rappelle le détartrage... Se pourrait-il que ce soit maintenant ? J'ai perdu environ 140 couvertures depuis.... le café n'avait pas de goût amer ou quoi que ce soit jusqu'à récemment... Je ne peux même pas dire s'il est amer ou aigre... et j'ai ´die température sur chaud, que j'ai toujours.....

Le filtre doit être remplacé après 50 litres ou 2 mois. Si un degré de dureté est réglé, la machine ne vous demandera pas de changer le filtre.


Pour régler le degré de dureté 1 n'était pas si bon, parce que le filtre atteint seulement une réduction à 8°dH, donc dans votre cas la décalcification est nécessaire trop tard.

Le changement de goût peut être causé par un filtre usagé, je jetterais la chose complètement et préférerais ajuster la dureté de l'eau.
Sinon, selon l'humidité, l'âge des grains, etc. d'autres saveurs sont parfois extraites. Si les haricots restent plus longtemps dans le compartiment à haricots, cela peut avoir une influence. Avec ma fraiseuse et ma tamiseuse, j'ajuste le degré de broyage presque tous les jours pour que l'extraction s'ajuste, mais vous ne le remarquez pas très clairement avec la VA.

Otherwise bitter taste can be produced by the following :

• température de brassage trop élevée --> ; ne peut pas être influencée au C9
• Haricots moulus trop finement --> ; degré de broyage plus grossier
• >> temps de traitement trop long --> ; Réduire la quantité d'eau, ou ajuster la quantité de mouture/de poudre
• >>trop de café en poudre --> ; Réduire la quantité de poudre
• >>trop haute pression --> ; ne peut être influencé par VA

--------------------
VA-Werdegang: Jura E75 06.2006-10.2006 >>> Jura S9 Avantgarde 10.2006-07.2007 >>> 08.2007-04.2008: DeLonghi PrimaDonna
ST-Werdegang: Gaggia Evolution mit Demoka M-203 10.2007-01.2009 >>> Arte di Poccino Bar (ST+Mühle) seit 01.2009 >>> 03.2009 La Spaziale Mini Vivaldi II + Eureka MCI/T